喜報(bào)！贛南賓館行政總廚劉文斌榮獲“贛菜名廚精英挑戰(zhàn)賽”特金獎(jiǎng)！
作者: 發(fā)布時(shí)間：2025-05-29 17:27:00 來源： 責(zé)任編輯： 點(diǎn)擊量：1652
5月19日至20日，由江西省餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、江西省文化和旅游研究推廣協(xié)會(huì)、中國贛菜推廣中心聯(lián)合主辦的首屆江西美食巡回賽“贛菜名廚精英挑戰(zhàn)賽”在南昌盛大舉行。江西美食巡回賽是一場(chǎng)集競(jìng)技、展演、傳承與創(chuàng)新于一體的美食盛宴，旨在推廣和展示江西的特色美食文化。大賽以“絕技、絕活、絕殺”為主題，匯聚了江西十一地市的名廚、非遺匠人和文化名流。
贛南賓館行政總廚劉文斌作為贛州市烹?yún)f(xié)的代表選手，現(xiàn)場(chǎng)烹制的經(jīng)典贛菜“寧都三杯雞”，以超90分的高分斬獲大賽“特金獎(jiǎng)”，并被授予“優(yōu)秀廚師”榮譽(yù)。在比賽現(xiàn)場(chǎng)，他親自操刀、精心燜制的“三杯雞”，雞肉鮮嫩多汁，醬汁醇厚濃郁，香氣彌漫，連中國烹飪大師、中華金廚獎(jiǎng)獲得者黃文健評(píng)委都稱贊：“這鑊氣，比我當(dāng)年拿金廚獎(jiǎng)那鍋還狠！”
贛南賓館行政總廚劉文斌，深耕烹飪行業(yè)40余載，技藝精湛，經(jīng)驗(yàn)豐富。榮獲“世界藥膳名師、中國烹飪名師、江西省贛菜大師、江西省贛菜烹飪工匠、章貢客家菜市級(jí)非遺代表性傳承人、家樂星廚特邀烹飪大師”等多項(xiàng)榮譽(yù)。
